河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是“长”在(zài)荆芥叶子上的 那这自带(zìdài)清凉属性的神奇叶子 到底为啥让(ràng)河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比(kānbǐ)四川的花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的(de)绿叶植物 那 “上头(shàngtou)” 的魔力瞬间就能把你拿捏住 让你吃了还(hái)想吃，念念不忘... 河南人民对荆芥(jīngjiè)的喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活里扎下了根(gēn) 为啥咱对它爱得这么深沉呢(ne)？ 一来，荆芥(jīngjiè)那叫一个好养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒(shài)晒太阳 看似平凡，却能在任何土壤(tǔrǎng)里扎根生长 看似温和，实则藏着倔强(juéjiàng)的生命力 总能带着那股子(gǔzi)“中”劲儿 二来，荆芥(jīngjiè)还有不少功效 《本草纲目》记载，荆芥(jīngjiè)“散风热，清头目” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在(zài)夏日里可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人的“夏日(xiàrì)DNA” 荆芥蒜面条，那(nà)可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞(lāo)在碗(wǎn)里，放上蒜末、香油、醋、盐等(děng)调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那(nà)口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天(xiàtiān)的燥热都给吞下去了，越(yuè)嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎(pāisuì)切成(qièchéng)小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味(xiāngwèi)立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋(biàndàn)的醇厚(chúnhòu)，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成(niēchéng)馍的形状，放在锅(guō)里一烙或者一蒸(yīzhēng)，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带(dài)着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把(bǎ)新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后(suíhòu)倒入泡(pào)好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上(hēshàng)一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都(dōu)被注入(zhùrù)了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜(shūcài)中间，原本普通的汉堡一下就有了咱河南的特色风味(fēngwèi)。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁(duōzhī)的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南(hénán)的独特(dútè)韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了(le)一丝别样的清新(qīngxīn)。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来(dàilái)的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友(péngyǒu)们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软(ruǎn)糯香甜，荆芥的味道若有似无地(shìwúdì)在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日(xiàrì)清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机(suānnǎijī)里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚(chúnhòu)和荆芥的清爽交织(jiāozhī)在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪(bīngxuě)派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥美食(měishí)啦？ 荆芥(jīngjiè)就是咱河南人夏日里的快乐密码 快来(lái)尝尝这些荆芥的新吃法吧 让荆芥(jīngjiè)也成为你夏日里的美好记忆！